Examine This Report on เมล็ดกาแฟอาราบิก้า

Examine This Report on เมล็ดกาแฟอาราบิก้า

Blog Article

อาราบิก้า: รูปทรงเมล็ดจะเรียวยาว ส่วนของแกนกลางจะมีความโค้ง คล้ายกับรูปลักษณ์ตัว S

มีตั้งแต่คั่วอ่อน ไปจนถึงคั่วเข้มมาก

เครื่องใช้ในร้านกาแฟ เครื่องใช้ในร้านกาแฟ

          ในส่วนของความเชื่อหรือความเข้าใจเกี่ยวกับระดับการคั่วและคาเฟอีน หลายคนอาจเข้าใจว่าเมล็ดกาแฟคั่วเข้มจะมีคาเฟอีนที่สูงกว่า เนื่องจากคาเฟอีนเป็นสารที่มีรสขม หรือบางคนอาจเข้าใจว่าเมล็ดกาแฟคั่วเข้มจะมีคาเฟอีนต่ำกว่า เนื่องจากความร้อนในการคั่วทำให้สูญเสียคาเฟอีนบางส่วนไป ในขณะเดียวกันหลายคนก็ยังคงตั้งคำถามอยู่ว่านั่นเป็นข้อมูลที่ถูกต้องหรือไม่

โรบัสต้า : มีความเข้มข้น รสชาติออกขม จึงนิยมทำกาแฟสำเร็จรูป

อาราบิก้ากับโรบัสต้า ต่างกันอย่างไร ? 

ติดตามนวัตกรรมการวิจัยผลิตภัณฑ์ใหม่ๆจากแล็บของเรา

ความแตกต่างของอาราบิก้าและโรบัสต้า

เจาะลึก วิธีเลือกกาแฟคั่วอ่อนที่ดีที่สุด

                                                                    ขอแนะนำเมล็ดกาแฟของมิสเตอร์คอฟฟี่

“เด็ดดวงครับ กาแฟหอมมาก กำลังดีสำหรับผมเลยแหละ ชงลาเต้ได้อร่อยเลิศ”

โรบัสต้า : กาแฟที่ให้ความเข้มข้น รสชาติออกขม มีความหนักของกาแฟมาก ๆ จึงไม่นิยมชงขายตามร้านกาแฟทั่วไป เมล็ดกาแฟคั่ว แต่เหมาะสำหรับทำกาแฟสำเร็จรูป

การคั่วอ่อนนั้นคือการให้เมล็ดกาแฟผ่านความร้อนไม่มาก เมล็ดกาแฟจะมีสีน้ำตาลอ่อนคล้ายอบเชยและไม่มีน้ำมันออกมามากเท่าไหร่ กาแฟคั่วระดับอ่อน ส่วนใหญ่จะมีรสชาติเปรี้ยว กลิ่นหอมผลไม้ ไม่เข้มจนเกินไป ทำให้รู้สึกสดชื่นเวลาดื่ม ซึ่งการคั่วอ่อนสามารถทำได้ทั้งกาแฟร้อนและเย็น แต่ถ้าจะทำในรูปแบบเย็นอาจจะต้องปริมาณน้ำตามความเหมาะสมของสายพันธุ์กาแฟ

นอกจากนี้เรายังมีเกร็ดความรู้เกี่ยวกับเมล็ดกาแฟ วิธีเลือกซื้อเมล็ดกาแฟและวิธีการเก็บรักษามาบอกเล่ากันอีกด้วยค่ะ หากพร้อมแล้วมาดูกันเลยค่ะว่าเมล็ดกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้าแบรนด์ไหนน่าสนใจบ้าง?